Whey concentrate или isolate – каква е разликата?

И двата вида тръгват от една и съща суроватка — isolate преминава през допълнителен етап на филтриране, който премахва по-голямата част от мазнините и лактозата, оставяйки по-концентриран протеин (обичайно 90%+ протеин на грам, срещу 70–80% при concentrate).

При непоносимост към лактоза isolate обичайно причинява по-малко храносмилателен дискомфорт заради минималното съдържание на лактоза. Isolate е и малко по-подходящ при строг калориен контрол, защото съдържа по-малко мазнини и въглехидрати на грам протеин.

Разликата в резултатите (мускулен растеж, възстановяване) между двата вида е минимална за хора без непоносимост към лактоза — concentrate обичайно е по-евтин на грам протеин, което го прави практичен избор по подразбиране, освен ако нямаш конкретна причина за isolate.