Как да четем етикета на храните?

Това е най-често пропусканата, но най-важна част от етикета. Ако опаковката съдържа „2.5 порции“, а всички изброени стойности (калории, захар и т.н.) са за 1 порция, реалното количество, което изяждаш при цяла опаковка, е 2.5 пъти по-голямо от изписаното.

Калории на порция дават общата енергийна стойност. Протеин и фибри — колкото повече, обичайно толкова по-засищащ е продуктът. Захари (особено „от които добавени захари“, ако е изписано отделно) и наситени мазнини са стойностите, които си струва да следиш при по-чести покупки.

Съставките са подредени по тегло — от най-много към най-малко. Ако захар, сироп или рафинирано брашно са сред първите 2–3 съставки, продуктът е основно от тях, независимо какво пише отпред на опаковката (напр. „с плодове“, „естествен“).

Надписи като „нискомаслено“, „фитнес“, „без захар“ или „органик“ не гарантират автоматично здравословен продукт — те подчертават само едно свойство, докато другите (напр. добавена захар вместо мазнини, или общи калории) могат да останат скрити. Етикетът отзад е по-надежден от рекламата отпред.