Захарта – колко е прекалено много?

Световната здравна организация препоръчва добавената захар да остане под 10% от дневните калории, с допълнителна полза за здравето при ограничаване до под 5%. За човек с 2000 kcal дневно това са около 50g (10%) или 25g (5%) — приблизително 12 и 6 чаени лъжички съответно.

Границата важи за добавена захар (в готови продукти, напитки, десерти) — не за естествената захар в цели плодове или млечни продукти, които идват заедно с фибри, витамини и протеин, забавящи усвояването ѝ. Виж разликата между естествени и добавени захари за повече детайли.

Подсладени напитки (сокове, газирани, енергийни напитки) са единственият най-голям източник на добавена захар за повечето хора — една кутия газирана напитка може сама да покрие или надвиши цялата дневна граница от 25–50g.

Не е нужна пълна забрана на захарта — важен е общият дневен обем. Ограничаването основно на подсладените напитки и по-честото избиране на цели плодове вместо готови десерти покрива по-голямата част от разликата за повечето хора, без усещане за лишение.