Казеинов протеин
Какво представлява?
Казеинът е основният протеин в млякото (около 80% от протеина). За разлика от суроватъчния протеин, образува гел в стомаха и се усвоява бавно — аминокиселините постъпват в кръвта в продължение на няколко часа.
За какво се използва?
Използва се за допълване на дневния прием на протеин, най-често вечер преди сън, когато има дълга пауза без храна. Също така засища по-дълго от суроватъчния протеин.
Какво казват надеждните източници?
ISSN посочва, че 30–40 г казеин преди сън може да повиши нощния мускулен синтез. Все пак общият дневен прием на протеин е по-важен от вида или времето.
Кога има смисъл да се използва?
Вечер, ако не достигаш дневната си цел за протеин, или като засищаща междинна закуска при отслабване. Извара и скир също са богати на казеин.
Типичен начин на прием
25–40 г казеинов протеин преди сън или между храненията, разбъркан с вода или мляко. Става по-гъст — удобен и за „протеинов пудинг“.
Често задавани въпроси
Казеин или суроватъчен протеин?
Суроватъчният е по-бърз и по-евтин, казеинът е по-бавен и по-засищащ. За резултатите най-важното е общото количество протеин.
Извара вместо казеин?
Да — изварата и скирът са богати на казеин и са отлична храна преди сън.
Пълнее ли се от протеин преди сън?
Не, ако остава в рамките на дневните калории.